Гриллинг – это не просто один из многочисленных способов, при помощи которых человек готовит себе еду. Это искусство, позволяющее получить не только удовольствие от аппетитного внешнего вида и изумительного вкуса блюд, обжаренных на открытом огне, но и настоящее эстетическое наслаждение от процесса их приготовления. За истекшие полвека грили прошли очень долгий путь от примитивных кирпичных мангалов и переносных открытых жаровен до ультрасовременных высокотехнологичных устройств – таких, как мультизонные газовые грили Napoleon, которые открывают перед любителями гриллинга поистине неограниченные возможности.

Преимущества газовых грилей Napoleon

Грили Napoleon, выпускаемые в Канаде с 1981 года, имеют целый ряд преимуществ, обеспечивших им всеобщее признание сначала в Северной Америке, а затем и во всем мире. Прежде всего, это стильная, современная, тщательно продуманная конструкция из прочной и долговечной нержавеющей стали с большим количеством удобных приспособлений. Быстро и аккуратно организовать процесс гриллинга вам помогут:

  • эргономичная энергосберегающая крышка LIFT EASE;
  • боковые пристолья с дополнительными конфорками для подогрева соусов, разделочными досками, емкостями для льда, поручнями для полотенец и крюками для утвари;
  • просторный шкаф в основании для хранения газовых баллонов и кухонных принадлежностей с
  • распашными дверцами и выдвижными ящиками.

 

Газовый гриль Napoleon Prestige PRO-825 Газовый гриль Napoleon Prestige PRO-825

 

Важное преимущество грилей Napoleon – это быстрый старт при помощи надежной системы поджига горелок JETFIRE. Устройство будет готово к приготовлению пищи буквально через пять минут после включения. Для сравнения, чтобы привести в рабочее состояние традиционный угольный гриль (подготовить угли и разжечь их), вам понадобится не менее двадцати минут.

Еще один несомненный плюс газовых грилей Napoleon – возможность чрезвычайно точной регулировки и контроля температуры при помощи удобных ручек управления EASY SET с ночной подсветкой и датчика температуры ACCU-PROBE. В угольных грилях, даже наиболее продвинутых, оснащенных термометрами в верхней части крышки, поддерживать температуру очень сложно: то и дело возникают ситуации, когда жар недостаточен и нужно подсыпать еще угля, или, наоборот, жар слишком велик и уголь постоянно воспламеняется. Кстати, в грилях Napoleon появление вспышек пламени полностью исключается благодаря пластинам-испарителям из нержавеющей стали, расположенным над трубчатыми горелками. Попадая на эти пластины, сок, жир и маринад испаряются и пропитывают мясо, придавая ему сильный натуральный вкус и аромат. Кроме того, при сгорании пропана образуется больше пара, чем при сгорании угля, поэтому блюда получаются более сочными. Не забывайте и о том, что газовые грили Napoleon легко чистить, поскольку при их работе не образуется зола.

Большинство моделей газовых грилей Napoleon имеет 2 и более горелок с независимым управлением, позволяющим с легкостью создавать внутри устройства несколько температурных зон – например, для жарки мяса, овощей и подогрева готовых блюд. В угольном гриле опытный пользователь также может создать две температурные зоны для приготовления пищи и доведения ее до готовности, однако это требует гораздо больших усилий.

В наиболее продвинутых грилях Napoleon серии LEX, Prestige и Prestige PRO используются керамические горелки SIZZLE ZONE с инновационной технологией инфракрасного нагрева. На их поверхности равномерно расположены тысячи небольших отверстий, пламя из которых менее чем за минуту нагревает керамическую пластину до температуры почти 1000°C. В результате мясо покрывается румяной корочкой за очень короткое время, влага буквально «запечатывается» внутри, и блюдо получается нежным, сочным и ароматным. Кроме того, инфракрасное излучение нагревает непосредственно сам продукт, а не воздух вокруг него. Это позволяет сократить не только время приготовления, но и потребление газа почти вдвое по сравнению с обычными газовыми грилями.

Компания-производитель делает все, чтобы газовые грили Napoleon стали еще более удобными и функциональными. Для этой цели разработан целый ряд дополнительных аксессуаров, благодаря которым счастливые обладатели этих чудо-устройств могут готовить пищу восемью различными способами! Помимо традиционного прямого гриллинга над включенными горелками и непрямого (косвенного) гриллинга под закрытой крышкой, им доступны:
гриллинг на керамических горелках SIZZLE ZONE, позволяющий получить потрясающе сочные и нежные стейки;
приготовление мяса, рыбы, морепродуктов, овощей “a la plancha” на раскаленном чугунном противне;
приготовление продуктов в японском стиле “teppan-yaki” на толстой пластине из нержавейки;
гриллинг больших кусков мяса (жаркого, ножек ягненка, цыплят целиком) на вращающемся вертеле с электроприводом;
копчение продуктов при помощи коптильной трубки и влажной древесной щепы;
приготовление на углях, помещенных в чугунный лоток – специально для поклонников классического гриллинга, которые не мыслят себе блюд, приготовленных на гриле, без обязательного аромата дыма.

Пожалуй, единственным недостатком грилей Napoleon является достаточно высокая цена. Однако, поскольку по большинству характеристик они существенно превосходят не только угольные, но и многие традиционные газовые устройства, мы рекомендуем вам не экономить и купить газовый гриль Napoleon. Этот многофункциональный кулинарный комплекс полностью изменит ваши представления о том, каким должен быть настоящий, первоклассный гриллинг.

Газовые грили Napoleon